El mago Cyril

Uno de mis magos favoritos es Cyril, un japonés que es capaz de materializar hamburgesas. Diviértanse con sus trucos.

La Alfalfa y sus beneficios

Una vez conocí a una campesina abuela, que pese a su avanzada edad lucía un cutis de persona joven y sana que daba envidia, terso, sin arrugas y de buen color. Después de rogarle mucho me confió su secreto: tomaba diariamente un vaso de extracto de alfalfa. Este vegetal es buenísimo para las hemorragias, por su alto contenido de Vitamina K, desintoxicante y depurativo. Por su contenido de Vit D, Calcio y fósforo es conveniente para los cabellos, dientes y huesos. Recomendable para las embarazadas y para los diabéticos. Tiene una propiedad que se menciona poco: mantiene la presión baja, que es uno de los secretos de una vida larga.

La alfalfa (boekweit, buckwheat) crece en los campos y sirve de forraje para los animales. Se puede consumir de varias maneras: en extractos de la planta verde, los brotes de alfalfa en ensaladas y en forma de harina (boekweit meel). Los japoneses lo usan en forma de fideos (de color marrón) los cuales se venden con el nombre de Soba. Considero que este vegetal tiene grandes propiedades saludables, sin embargo es poco usado en nuestro medio.

Venciendo los Temores - Jessica Cox

Cada persona tiene sus temores. Jessica Cox tenía terror de subir al avión desde chica, pero decidió vencer su temor. Ella nació sin brazos, pero estimulada por su madre que le decía: no hay nada que no puedas conseguir, usó sus piernas en reemplazo de los brazos, y aprendió a tocar piano, a bailar, sacó cinturón negro en Tae Kuondo, fue a la universidad y a los 25 años sacó su licencia para manejar avión. De este modo venció su temor más grande.
Siendo físicamente diferente le ha enseñado una lección, que hay mucha gente "normal" que sufre de una verdadera incapacidad: la falta de fe en sí mismos. La limitación no está en el plano físico, sino en el plano mental. Espero que esta historia te inspire a lograr tus aspiraciones.

EL SIGNIFICADO ESPIRITUAL DE SERVIR A LOS DEMAS

No todos están dispuestos a servir a los demás. Hay algunos que tienen un ego más inflado que un zepellin, que no tienen tiempo ni deseos de levantar un dedo por nadie, están demasiados ocupados consigo mismos, en conseguir sus objetivos, en lograr sus placeres, en solucionar sus problemas. Pertenecen a la categoría de individuos que piensan que el rico vive del tonto, y el tonto de su trabajo. Según las leyes del Karma, estas almas tendrán que regresar muchas veces más a la tierra hasta que aprendan a servir a sus semejantes.

Está muy bien luchar por uno mismo y tener objetivos bien definidos en la vida, trabajar duro, con honestidad. Incluso está muy bien hacer dinero, dedicarse al comercio o a la industria, tener una empresa, contratar empleados y mover la economía. Hay un santo hindú, Paramahansa Yogananda, que dice que perseguir fortuna tiene significado espiritual sólo si se beneficia a la comunidad de alguna manera. Este principio lo han olvidado las empresas de la globalización que tienen más ojo en las ganancias y apenas éstas disminuyen, sin asco organizan despidos masivos, sin importarles un rábano el dolor que causan en las familias, la desesperación de la pobreza y la incertidumbre de la existencia. Así es como pagan la lealtad de los empleados. Recuerdo un caso que leí hace un tiempo, sucedido en Holanda. Un empleado de un supermarket vio que habían latas de cerveza que los clientes no las compraban por estar abolladas. Día tras día seguían las latas en la tienda y él inocentemente, pensó que no hacía ningún daño si se llevaba dos a su casa. Cuando su jefe lo descubrió, lo despidió en el acto, aún cuando el empleado tenía 25 años de antigüedad. Las latas juntas no costaban ni un euro. De esto me enteré no por el periódico, sino por una revista especializada en casos laborales. Yo me pregunto ¿dónde está el sentido común, es para ésto que se han creado las empresas?

LA RISA COMO TERAPIA - Mr. Bean

Para contrarrestar esos días aciagos sin sol es bueno reir. La Risa produce las betaendorfinas que combaten la depresión, relajan, tranquilizan. Disminuye las hormonas del stress, y lo mejor de todo es que fortifica el sistema inmunológico. La gente que ríe con frecuencia se enferma menos y tiene una mirada optimista del mundo.
Si quieres seguir riendo, busca en youtube films sobre Mr. Bean, Laurel & Hardy, Jackie Gleason, Cantinflas, El Gordo y el Flaco y tus comediantes favoritos. Te invito a reir!!

Cómo preparar Sushi

Esta es una manera sencillísima de preparar el sushi. Se puede usar diversos rellenos: pescado crudo,camarón, palta (aguacate), tiras de pepino y otras verduras. Observar bien y tratar de seguir los pasos. Ojo que el arroz ya está cocido (opcional, mezclado con un poco de vinagre de arroz). Mojar la mano en agua antes de coger el arroz, para que no se pegue, acomodarlo sobre un pedazo de Nori (algas en planchas),poner el pescado,la palta y el pepino y enrollarlo formando un cono, pegarlo con un grano de arroz. Comer el sushi sopando en salsa de soya. El Wasabi y el gengibre en vinagre aumentan el sabor. Al principio puede parecer el sabor extraño, pero si el pescado es realmente fresco, es delicioso y super saludable. Un tip: el pescado congelado es una buena opción, pero primero descongélalo. Haz la prueba, !!Provecho!!.

El mundo a través de un filtro

Hemos estado bicicleteando fuera de la ciudad, dejamos atrás el Castillo de Groeneveld y nos internamos en el bosque. El viento casi me echa al suelo,mi gorro blanco sujetado a los cabellos con ganchos, se mantuvo en su lugar. Me puse por primera vez los anteojos de sol que compré el otro día para reemplazar a los otros perdidos. Las nubes me parecieron madejones de lana flotando en un cielo ligeramente liláceo. Las últimas hojas de otoño, que el viento en su furia arrancaba a mechones y las regaba por el suelo, despedían destellos rosados y verdosos. Me quité los anteojos y la visión maravillosa se acabó. Era el filtro que tenía la luna de los anteojos que me hacía ver los objetos y contemplar la realidad de manera diferente. Lo recordaré cuando me sienta apesadumbrada por el invierno o por una mala noticia. Así debe ser en la vida también. Cada uno nace con un anteojo de diferente tono, unos ven el mundo en colores rosados, alegres, como los de los dibujos animados de Walt Disney o Heidi. Los niños los usan, ven la creación sin complicaciones y regalan sonrisas espontáneas, todo les parece divertido, el movimiento de la cola del gato, un sonajero, una caricia en los pies. Algunos adultos conservan ese filtro hasta avanzada edad, y algunos nunca lo pierden, como Nelson Mandela, en cuya sonrisa se reconoce aún al niño de ayer. El amor también cambia la percepción del mundo, bajo su savia las flores brillan más y la gente se torna amable.
Pero hay otros que pareciera que usaran anteojos color de noche. Todo lo ven sombrío, para ellos la existencia es sólo una cadena de acontecimientos infelices, no encuentran alegría en la vida, contemplan con indiferencia las maravillas de la creación y piensan tal vez que nacieron para sufrir, para el fracaso. Creo que si hacemos un esfuerzo podríamos intentar cambiar de filtro a nuestros anteojos, meditando, concentrándonos en las cosas buenas y positivas, estando al servicio de los demás, dando más que recibiendo, leyendo lecturas bonitas que exalten nuestra imaginación, escuchando buena música. Tú qué piensas? Tienes otras ideas?

Salsa - Orquesta D'Soul

Este grupo musical de salsa se llama Orquesta D'Soul, de San Francisco, me pareció que tiene buen ritmo.

La Dieta Japonesa y las Algas Marinas

Sabemos que los japoneses son los más longevos del planeta. Durante el viaje hemos visto que su comida tradicional no incluye ningún tipo de pan ni productos lácteos (nada de leche, queso y mantequilla). En el desayuno consumen el plato fuerte del día: pescado ( crudo o cocido, arroz, verduras) y sopa miso, lo cual proporciona suficiente energía para realizar las actividades fuertes de la mañana. Comen en pequeñas cantidades, pocas proteínas, mucha verdura (cruda y apenas cocida) y bastante arroz o fideos (hechos de arroz). Casi nada de carne roja y muy poca azúcar. Pocas grasas. Con esa dieta no cargan el corazón ni la digestión.

Quiero mencionar dos productos de gran interés para la salud. Uno de ellos se encuentra en el menú diario: las ALGAS MARINAS (Seeweed, zeewier) usadas en sopas, ensaladas o en placas secas (Nori) que envuelven el arroz. Las algas son riquísimas en fibras, minerales y nutrientes. Benefician el funcionamiento del corazón, disminuyen la presión sanguínea y combaten las várices.El consumo cotidiano de algas representa una nutrición óptima para los sistemas linfático, urinario, nervioso y hormonal. Ayuda en casos de úlceras gástricas, colitis, constipación y otros males del duodeno. Fortalece el sistema nervioso y aumenta la memoria.No hemos admirado más de una vez la piel traslúcida de las japonesas con ausencia de arrugas?

El AGAR-AGAR o Kanten. Es el secreto nipón para adelgazar. Proviene de un alga roja, se utiliza como espesante, como una gelatina vegetal transparente, sin olor o sabor. Viene en forma de barra, tira, en polvo, en copos y en cápsulas. Facilita el tránsito intestinal y es pura fibra. Lo usan para hacer dulces y fideos (Tokoroten) pero se puede añadir en sopas, ensaladas y otras comidas. Disminuye la absorción del colesterol y del azúcar. Es ideal para los celíacos (no contiene gluten). Este producto es recomendable para usarlo en postres. A la derecha vemos los dulces que se hacen con el agar-agar.
No menciono las frutas, porque adivino que su consumo es escaso. Pagué 3 euros por una pera y 7.5 euros por una libra de uvas.

El Volcán Fuji

Regresando a Tokyo, nos detuvimos unos días en el villorrio cercano a Kawaguchiko, uno de los cinco lagos desde donde se puede admirar el Volcán Fuji. Hacer klik en las fotos.
Ver esta montaña, de 3,700 m de altura, es el sueño de todo japonés. En el primer intento nos trasladamos desde Tokyo por tren y telesférico, pero la lluvia nos aguó el plan. El Fuji se comporta como una dama tímida y se envuelve con frecuencia en velos nubosos.
Los tokyotas escapan de la ciudad para darse un baño de ojos y éste es un lugar preferido. Encontramos espacio en un hotel japonés, sencillo, sin muebles donde se nos permitía caminar con medias. Sacamos de un armario las colchas y frazadas y dormimos en el suelo. Despertaba con dolores de espalda. Sospecho que debe ser para que la gente se levante temprano. El primer día estaba nublado y salimos a caminar por el borde del lago y de las montañas. Por fin pude usar la ropa caliente que había llevado. Quedé maravillada por el carnaval otoñal. Me parece que este suelo produce mucha verdura y fruta, porque recién encontramos mercados. Otro tipo de comida: pescados a la brasa, choclos a la brasa, sopas riquísimas de shitake (hongos). El segundo día amaneció claro y soleado. Decidí tomar un baño en el Onsen del hotel, en el cuarto piso. Entré al agua burbujeante calentísima de una bañera de metal muy grande (sección damas), y me quedé estupefacta: por el ventanal el Fuji se mostraba en toda su gloria, con su cráter nevado. Quedé prendada. La montaña tiene forma perfecta y es objeto de adoración, es musa inagotable de poetas y pintores. El otoño es una fiesta de colores en las cercanías del Fuji. Nos trasladamos a otro lago, Saiko, para visitar un pueblito antiguo que habiendo sido destruido por un tifón ha sido restaurando por completo. Es como un museo y tiene techos de paja, exactamente del mismo tipo que se ven en Holanda. Será que los holandeses han copiado esa técnica? Sólo en el verano se organizan caminatas hasta el cráter del volcán, el resto del año está prohibido.

Ahora puedo decir que éste es el escenario más romántico de nuestra vida matrimonial. Será la combinación de la belleza increíble del Fuji y de la naturaleza que la rodea, además del efecto erotizante de los baños calientes: un cóctel ideal para una luna de miel.